?

Log in

No account? Create an account

Docta ignorantia

Primus sapientiae gradus est falsa intellegere


Entries by category: еда

[sticky post]Обо мне и об этом журнале
Хуэ
collengrimr
Прежде всего признаюсь, что бываю здесь всё реже и реже. Ищите меня в фейсбуке (см. ниже).

сайт           -  Зворыкин. Net
фейсбук     -  Dimitry Zworykin
недавно завёл инстаграм - zworykin
блог в ЖЖ  -  вы уже здесь

По призванию, образованию и основной работе я биолог.
Примерно четверть своей жизни провожу во Вьетнаме.
Фотографирую с
1978 года, то есть с 11-летнего возраста.
В качестве фотографа сотрудничаю с несколькими изданиями.

Соответственно, биология, Вьетнам и фотография - основные темы этого журнала, хотя ими мои интересы вовсе не ограничиваются.

Если же попытаться посмотреть на вещи честно, окажется, что основное содержание этого блога – мои фотографии. В основном, цифровые. Выкладываю я их здесь если и не все подряд, то уж по крайней мере без плана и без задумки. Это ведь дневник, а не портфолио.
Снимки, сделанные на плёнку, я оцифровываю редко, поскольку считаю, что половина смысла и очарования традиционной фотографии при этом исчезает.

Большую часть моих фотографий можно приобрести.

Сделать это можно в нескольких формахCollapse )


За тридцать лет я опубликовал около 200 текстов и несколько десятков фотографий. Имеются в виду "бумажные" публикации. Будучи консерватором и ретроградом, публикации в сети я всерьёз не воспринимаю. Точнее, воспринимаю как нечто, обладающее иной ценностью.

Некоторые периодические печатные издания, с которыми мне довелось сотрудничать, можно увидеть под катом:

ПосмотретьCollapse )

По мере того, как мне что-то будет приходить в голову, этот "верхний пост" будет дополняться и редактироваться. Комментарии скринятся.

Реальность - это то, что мы воображаем. В том числе - алкоголь
Oakmen
collengrimr
"В статье показано влияние, которое оказывает представление образов алкогольной тематики на запах, исходящий от испытуемого. Эмпирически доказана возможность регистрации паров этилового спирта в выдохе человека с помощью алкотестера «Драйвсейф» в результате представления образов, запаха и вкуса спиртного. Выделены два типа положительных реакций человека на воображение образов спиртного: фиксация на образах спиртного - появление алкоголя в выдохе при воображении спиртного и сохранение этого эффекта после того, как человек начинает думать о другом, классическое переключение — при воображении спиртного алкоголь появляется в выдохе, при прекращении воображения исчезает. Зарегистрировано, что в некоторых случаях эффект воображения может быть стойким и сохраняться в течение 20 мин после окончания опыта. Показано, что в половине случаев регистрация алкоголя в выдохе сопровождается его появлением в слюне".

Подробнее: http://mggu-sh.ru/sites/default/files/reakcii_cheloveka_na_predstavlenie_obrazov_spirtnogo.pdf
За наводку спасибо Лене Клещенко (https://www.facebook.com/elena.kleschenko.5)

Серепок
Хуэ
collengrimr
Город с труднопроизносимым названием Буонматуот - столица Вьетнама. Во Вьетнаме много столиц. Ханой - политическая, Сайгон (извините - Хошимин) - экономическая, Нячанг - пляжная, Далат - цветочная. А Буонматуот - столица кофейная. Вся провинция Даклак, столицей которой тоже является Буонматуот, занята выращиванием кофе. Ну и попутно - какао, чая и гевеи. Высокогорье с сырым и прохладным климатом, столь малоприятное для меня, перечисленные культуры любят и дают здесь неплохие урожаи.
К западу от Буонматуота, примерно посередине между этой столицей и границей с Кампучией, течёт Серепок. Название этой реки (ударение на последний слог), впадающей в Меконг уже по ту сторону государственной границы, кажется смешным даже самим вьетнамцам. Что уж говорить про русского человека. Не иначе как происходит оно из каких-то местных языков. Ведь коренные жители Даклака - горские племена, со своим языком и своими деревнями, застроенными не каменными вьетскими домами, а длинными деревянными постройками на сваях.
Серепок и был основной целью нашей поездки в Даклак. Материал из этого притока великого Меконга нужен был мне для сравнения с тем, что водится и ловится в прибрежной провинции Кханьхоа, большая часть рек которой почему-то называется Кай, что само по себе вносит немалую путаницу. Ну что ж, цель нашей поездки выполнена, рыба привезена, кофе в кофейной столице выпит, очередные полтысячи фотографий ждут, когда я выберу из них десяток интересных.

К ветеринарчику
Oakmen
collengrimr
Всем любителям слов "фотка", "вкусняшка" и т.п. посвящается:



PS: Баянчик, наверняка, но всё равно.

Сухопутные пиявки
Oakmen
collengrimr
Вы ведь слышали про сухопутных пиявок? Тех, которые живут во влажных лесах Юго-Восточной Азии, ползают по кустам и деревьям,а, приметив жертву, просто валятся на нее с ветвей и незаметно присасываются? Слышали? Между прочим, кусают они совсем не больно. Человек даже не замечает этого поначалу. Лишь кровь, которая не останавливается в течение нескольких часов, выдает место, где состоялась трапеза вампира. А вы видели этих существ?
Хотите посмотреть?Collapse )

Кофейная церемония в Эфиопии
Oakmen
collengrimr
О китайской чайной церемонии слышали, пожалуй, все, даже если сами и не участвовали в ней ни разу. Куда меньше известны церемонии пития других напитков. Неудивительно, что на родине кофе, в Эфиопии, особой популярностью пользуется именно кофейная церемония. Без нее не обходится ни один торжественный прием гостей, будь то вилла зажиточного столичного бизнесмена, или хижина – тукуль в глухой деревне. Читать дальшеCollapse )