Вы читаете collengrimr

Docta ignorantia
Primus sapientiae gradus est falsa intellegere
Журнал 
Хуэ
Прежде всего признаюсь, что бываю здесь всё реже и реже. Ищите меня в фейсбуке (см. ниже).

сайт           -  Зворыкин. Net
фейсбук     -  Dimitry Zworykin
недавно завёл инстаграм - zworykin
блог в ЖЖ  -  вы уже здесь

По призванию, образованию и основной работе я биолог.
Примерно четверть своей жизни провожу во Вьетнаме.
Фотографирую с
1978 года, то есть с 11-летнего возраста.
В качестве фотографа сотрудничаю с несколькими изданиями.

Соответственно, биология, Вьетнам и фотография - основные темы этого журнала, хотя ими мои интересы вовсе не ограничиваются.

Если же попытаться посмотреть на вещи честно, окажется, что основное содержание этого блога – мои фотографии. В основном, цифровые. Выкладываю я их здесь если и не все подряд, то уж по крайней мере без плана и без задумки. Это ведь дневник, а не портфолио.
Снимки, сделанные на плёнку, я оцифровываю редко, поскольку считаю, что половина смысла и очарования традиционной фотографии при этом исчезает.

Большую часть моих фотографий можно приобрести.

Сделать это можно в нескольких формахСвернуть )


За тридцать лет я опубликовал около 200 текстов и несколько десятков фотографий. Имеются в виду "бумажные" публикации. Будучи консерватором и ретроградом, публикации в сети я всерьёз не воспринимаю. Точнее, воспринимаю как нечто, обладающее иной ценностью.

Некоторые периодические печатные издания, с которыми мне довелось сотрудничать, можно увидеть под катом:

ПосмотретьСвернуть )

По мере того, как мне что-то будет приходить в голову, этот "верхний пост" будет дополняться и редактироваться. Комментарии скринятся.
7-апр-2014 08:10 pm - Привал
Хуэ
2014-03-31_425
Северная Никосия, март 2014.
Если кто-то думает, что отдыхаем мы во время прогулок исключительно в питейных и едальных заведениях, то он ошибается. Порой приходится довольствоваться ступенями старых домов.
5-апр-2014 05:22 pm - Здравствуй, Родина
Серьёзно
Три дня в Москве. Таксист разговаривал со мной так, будто я его личный враг, из-за которого ему пришлось переться в аэропорт в два часа ночи. Сегодня приезжало два курьера из интернет-магазинов. Первый (с носками) приехал на полчаса раньше и без предварительного созвона, который был специально мной подчёркнут в заказе. Общался в стиле упомянутого выше таксиста. Второй курьер (с книгами) опоздал почти на час и потребовал деньги без сдачи. Поскольку деньги без сдачи я уже отдал курьеру с носками, курьер с книгами начал качать права без единой ссылки на конкретные законы и правила. Не получив от меня требуемого, вытащил пачку мелких купюр и благополучно дал мне сдачу. Стоит ли говорить, что курьер с книгами тоже остался мной недовольным.
Здравствуй, Родина.
4-апр-2014 07:38 pm - gps-трекер
Oakmen

Кто-нибудь пользуется gps-трекерами в смартфоне (андроид)? Я знаю, что у бегунов есть такие программы. Например, Nike+Running и RunKeeper. Можно ли ими пользоваться при длительных прогулках или при движении на автомобили? Так чтобы на старте включил, а, скажем, через 3-4 часа получил карту с треком своего перемещения? Или есть что-то более подходящее?

Хуэ
Оригинал взят у lasgunna в ищу помещение для проведения мастерских

Возможно, кто-то, кто меня читает сможет посоветовать.
Ищу помещение для проведения натуральнопарфюмерных мастерских. Я придумала новый формат - такой, что занятия занимают 4 часа в день, и проходят в выходные. Соответственно, если у кого есть координаты помещений в пределах садового кольца, где есть возможность пить чай и возможна аренда на выходные - дайте знать!
Серьёзно
Оригинал взят у quillcraft в Немного типографического занудства

Незадолго до ликвидации, мы собирались (с ruderman и timatkov) вводить в РИА Новости новые требования по работе с текстами. Если кому-то пригодится, будем только рады. При необходимости, можете скачать PDF-версии: постраничную или плакатную.




больше занудстваСвернуть )
Photo
UPD: С учётом комментариев, этот пост вкупе с самими комментариями можно было бы переименовать примерно следующим образом:

Прогулки по Нячангу и Ботсаду МГУ, маникены, монахоникены, очередной день рождения,
а также ПМЖ во Вьетнаме




Название, предложенное Евгением Дубровским - Монахоникены.
27-янв-2014 03:03 pm(без темы)
Oakmen
Если повторять этот тест время от времени, получается забавный срез текущих интересов.



Oakmen
Сегодня экспериментировали с крокодилами. В кулинарном смысле. Этих гадов (в биологическом смысле данного слова) выращивают во Вьетнаме в изрядных количествах ради шкуры. Но мясо, прежде всего хвостовой части животного, тоже находит своего потребителя в виде туристов, жаждущих экзотики. В разных городах и ресторанах я пробовал его несколько раз, но так и не составил определённого мнения. Создавалось впечатление, что повара больше полагаются на пряности, чем на вкус самого продукта. И вот неожиданно в Метро я сегодня обратил внимание на мясные упаковки, при ближайшем рассмотрении оказавшиеся крокодильими мышцами. Преодолев скепсис, lasgunna приготовила из него замечательное рагу с овощным гарниром. При минимуме специй становится понятно, что крокодилье мясо и впрямь напоминает куриную грудку. У рептилии мясо менее ароматное, но, пожалуй, даже более нежное, чем у его современных бройлерных родственников.
Кстати, есть мнение, что крокодилы эволюционно ближе к птицам, чем к остальных гадам: http://vivovoco.astronet.ru/VV/JOURNAL/NATURE/04_06/PHILUS.HTM
25-янв-2014 03:56 pm - Gaudeamus igitur, Juvenes dum sumus!
Oakmen
Хоть я уже и не совсем Juvenes, с праздником всех причастных!

Vivat Academia!
Vivant professores!
Vivat membrum quodlibet!
Vivant membra quaelibet!
Semper sint in flore!
19-янв-2014 11:10 am - Кофемолка
Хуэ

Любимая жена опередила меня на несколько минут, написав про книгу, которую мы читали почти одновременно: "Кофемолка" Михаила Идова.
Книга отбивает всякое желание заниматься мелким бизнесом даже в США и Европе, не говоря уж про Россию (про крупный бизнес у меня даже мысли никогда не было). Тем не менее, чтение её доставило мне удовольствие. На мой взгляд, это не большая литература, хотя автора и сравнивают иногда с Набоковым. Роман незамысловат, половина аллюзий читателю, живущему за пределами Нью-Йорка, не понятна без авторских комментариев, вторая их половина потеряет через пять лет актуальность даже для ньюйоркца. Однако язык неплох, текст увлекателен, читать книгу легко и приятно.
12-янв-2014 03:25 pm - Кто там?
Oakmen


Прогулки по закоулкам Нячанга.
4-янв-2014 03:00 pm - Бенаквиста
Хуэ
"Малавита 2" стала первой книгой, прочитанной мною в этом году. Точнее - дочитанной, поскольку открыл её я ещё в декабре.
Рецензий не будет, скажу лишь, что прочитал с удовольствием, как и все остальные произведения Бенаквисты. Даже не знаю, какая из его книг нравится мне больше всего. Возможно та, которую я прочитал самой первой - "Охота на зайца".
3-янв-2014 08:36 pm - Ну надо же!
Oakmen
Оказывается О.М. Иванова-Казас перед Новым годом отметила своё 100-летие!
http://olnud.livejournal.com/147595.html
Для меня это был классик, примерно как И.И. Шмальгаузен, Л.С. Берг, В.А. Догель, Г.В. Никольский.
Желаю ей здоровья и новых, таких же как и прежде, замечательных открытий и увлекательных книг!
31-дек-2013 11:07 pm - новый год
Oakmen
Меньше чем через час у нас наступит новый год. Про год уходящий писать не буду - это очень непросто и очень лично. Что же касается года нового, то я надеюсь, что он будет. Ну а мы, пожалуй, пойдём его встречать на море.
Кстати. Традиционно занудствую - год лошади наступит через месяц, а не сейчас.
Ура. Аминь.
Oakmen
Оригинал взят у lasgunna в оеде
Во Вьетнаме я часто готовлю околосредиземноморские вещи. Одно не позволяет делать это со всей отдачей - ужасные помидоры. Как и многое другое, в тропиках они не вызревают, и даже красные по виду помидоры твердые и недозрелые, не набравшие сладости и аромата. Ну, зато с пряными травами все в порядке - хотя и не со средиземноморскими.
И еще я почти сразу начинаю скучать по углеводам, которые не рис. В прошлом году отчаянно скучала по десертам и грезила шоколадно-гиннесовым пирогом от Найджелы Лавсон, в этом меня накрыл хлебный голод. Чувствую, скоро пойду платить невероятные деньги за "брускетту тоскану" к итальянцам - но у них какой-то настоящий правильный хлеб в ней, с хлебным ароматом и плотным мякишем. Вчера доели последние кусочки хлеба из семолины с медом, который я испекла за день до отлета и взяла остаток с собой. Этот хлеб я подсушила до гренок и подала к супу из петуха, свежей белой фасоли и семян лотоса. А так во Вьетнаме в основном местная разновидность французских бегетов, которую я не жалую. Уже соскучилась по хлебу фактурному, ароматному, с мукой из твердых сортов пшеницы... Эх, вечно чего-то мне не хватает!
Ну, обратно к средиземноморью. Вчера я открыла книжку Мэтью Форта "Сицилия:сладкий мед, горькие лимоны". И получила ответ сразу на два своих вялых вопроса: кто виноват и где деньги готовит ли кто-то еще кроме меня пасту с бобами и готовят ли итальянцы пасту с тунцом и томатным соусом. Таки два раза да.
Ободренная тем, что то что я называла "своей вьетнамской пастой" - распространенная версия сицилийского блюда, я сделала еще одну пасту.
Быстро обжарила на сильном жару кусочки кальмара и тунца. Отложила. Взяла местный мелкий красный лук с сильным ароматом, обжарила его, чеснок, баклажаны, ошпарила помидоры, сняла с них шкурку и добавила в соус. Плеснула немного вина, добавила сахар и чили, сварила фарфалле. Опустила тунца и кальмаров в соус, потушила вместе с минуту, порубила каперсы, смешала с пастой - и готово.
Кстати, а ведь можно их пожарить, замариновать и сделать холодный салат с той же пастой!

6-дек-2013 09:51 pm(без темы)
Oakmen
Надеюсь, что скоро уже займусь наконец нормальным делом.


Вьетнам, провинция Кханьхоа, январь 2010 года.
This page was loaded апр 21 2014, 3:05 pm GMT.